Snoei periode

Na de oogst breekt er een periode aan van snoeien. Vooral de bomen die vol hingen met olijven zullen de eerstkomende 2 jaar niet veel produceren. Evenals een gesnoeide boom die weinig tot geen olijven zal produceren de eerstkomende 2 jaar. De uitgelezen kans om daarom flink te snoeien , de boom vaart er wel bij, zonlicht en frisse wind hebben vrij spel, en helpen de boom nieuw blad en takken te maken zodat er over 2 jaar weer volop olijven aan hangen.

Een olijfboom heeft een cyclus van 3 jaar, 1e jaar weinig tot geen olijven, het 2e jaar middelmatig, en het 3e jaar volop vrucht.

Het blad en kleine takken worden verbrand, de dikkere takken zijn voor de kachel!