Dagelijkse kost

Makkelijk, snel, gezond en vegetarisch!

Ingrediënten : Prei, wortel, ui, maggiplant, aardappel (maar kan ook goed zonder) en citroen.

1. Groenten snijden en wassen

2. Flinke scheut Vitsilomoeri extra vergine olijfolie in de pan zodat de bodem goed bedekt is.

3. Verwarmen, maar niet te heet laten worden, dan alle ingrediënten in de pan de pan doen, en samen met de olie even goed omscheppen.

4. Zout (keltisch zeezout) en water toevoegen, maar niet teveel want uit de prei komt tijdens het koken veel vocht vrij, en we willen geen waterig sausje op het eind. Hou tijdens het koken het vocht goed in de gaten, misschien moet er later toch nog wat water toegevoegd worden.

5. Na zo'n 20 minuten koken het citroen sap ( 1 citroen, afhankelijk van uw eigen smaak) toevoegen en het geheel nog even kort door laten koken.

Dat is alles! Eet smakelijk!