Oregano staat aan de top van het mediterrane dieet; het is het embleem van de Griekse en Mediterrane keuken.

Oregano is een van het meest bekende en gebruikte aromatische kruid, en wordt in veel verschillende keukens gebruikt.

Het heeft een pittige smaak en is goed te combineren met olijfolie en citroen. In feite worden veel gerechten zowel op Kreta als in Griekenland geserveerd of gekookt met deze eenvoudige saus (olijfolie, oregano, citroen), zoals lamsvlees met olijfolie en oregano, gebakken aardappelen, lever, vis, zelfs vers gekookte courgette. Op veel Cycladen en Dodecanese eilanden wordt oregano traditioneel in de buik van gegrilde vis gestrooid om aroma en smaak toe te voegen. Het past bij bijna alle gerechten, zoals soepen, aardappelen, omeletten, vlees, vis, bonen, pasta, groenten, gerechten die tomaat bevatten, etc. Oregano is heerlijk op pizza's en veel verschillende soorten brood. Het kan ook worden gecombineerd met basilicum en andere kruiden.

 

Enkele geneeskrachtige eigenschappen:

  • een aftreksel van oregano helpt tegen buikkrampen en vergiftigings verschijnselen
  • tegen diarree
  • gebakken oregano blaadjes als kompres tegen spierpijn
  • oregano olie tegen tandpijn

Oregano ( Origanum Vulgare)

Productcode: 00405
€ 3,50Prijs
35 Gram
  • Bewaar oregano in een goed afgesloten glazen pot, op een donkere droge  plaats, zoals b.v in een keukenkastje.